El Montepío consolida su actividad en Aller con su cuarto año en beneficios, 142.396€

El proyecto social de atención a mayores y discapacidad del Montepío se consolida  con un modelo avanzado de servicio y empleo en el Alto Aller, con 167 residentes, cien puestos directos y una cifra de negocio de 2,85mill.€ en el último año

Febrero 2020

El proyecto de la Residencia de Mayores de Felechosa progresa adecuadamente. De nuevo 2019 fue un año positivo para el rendimiento de este proyecto social del Montepío de la Minería, que a pesar de las dificultades sufridas en el origen y desarrollo de su actividad, derivadas de la obra y de su despegue en plena crisis, ha conseguido enderezar el rumbo con el plan estratégico y de viabilidad puesto en marcha en 2015 como medida de absoluta urgencia para la mutualidad minera, tras acumular casi dos millones de euros de pérdidas en sus primeros años, situación que amenazaba la propia estabilidad de la entidad.

Desde esa fecha, la Residencia de Felechosa ha comenzado a cerrar año tras año ejercicios en positivo: primero de una forma modesta y en este último curso con unos resultados positivos de 142.396 euros, lo que supone un incremento de 117,15% en su comparativa con el año precedente (65.574,76 euros-2018). La cifra de negocio también mejoró, y alcanzó los 2,850.000.

Y lo mejor es que detrás de estas cifras emerge un proyecto social que hoy da servicio a una “ocupación media” de 167 residentes (población estable), cifra que crece ampliamente, hasta contar con miles de visitantes al cabo del año, a través de los programas de discapacidad, ocio inclusivo e intergeneracionales, y los clientes de sus centros sociosanitarios e hidroterapéutico, con los programas de prevención de la salud y deporte. También para la población local del Alto Aller, que interactúa con el centro a diario a través de los mencionados programas, las visitas familiares y las actividades sociales y culturales que se organizan en estas instalaciones, con una agenda propia.

Con todo ello, el empleo directo ronda las cien personas, con un perfil que, curiosamente, da en la diana de los objetivos establecidos en la finalidad de los fondos mineros, con los que se financió su obra. Un empleo que además responde al paradigma de las necesidades más identificadas en Asturias y en España: el 85% es femenino, el 95% residente en el concejo o en la comarca, y el 100% en zona rural (España vaciada) y en área periférica de las comarcas mineras, apostando en cifras importantes por proveedores vinculados a economía local y de proximidad (empleo indirecto).

Tanto la dirección del Montepío como la técnica de la propia Residencia, dirigida por Leonardo Díaz, manifestaron su satisfacción por el cumplimiento de los objetivos marcados ya en 2015: garantizar un servicio social de calidad, actividad económica, empleo en el territorio y fijación de población. Pero sobre todo por el alto grado de satisfacción de la comunidad formada entre residentes y sus familias y los propios trabajadores.

Pie de foto: El presidente del Montepío, Juanjo Pulgar y el director de la Residencia de Felechosa, Leonardo Díaz

El beneficio logrado por la Residencia de Mayores de Felechosa permite al Montepío avanzar más en su proyecto social. Como entidad “solidaria y sin ánimo de lucro”, y dentro de sus compromisos y su nuevo ideario de Responsabilidad Social Corporativa, de los 142.396 euros logrados por la Residencia en 2019, 99.677 euros –el 70%-, retornan al Montepío en beneficio directo de sus mutualistas para el cumplimiento de sus distintas acciones sociales.

Durante 2019, la Residencia ha colaborado estrechamente con diversas actividades de la Fundación Obra Social Montepío, como su programa de ayudas de diversa índole (mayores, respiro, familias…) y becas, que en conjunto el año pasado atendieron a unas 2.000 personas.

Mientras que el 30% restante del beneficio es destinado por la Residencia para la amortización de su deuda pendiente.

Además, durante 2019 la Residencia de Felechosa logra varios hitos reseñables, entre los que destacar:

La puesta en marcha de la Sala Snoezlen, un servicio avanzado de psicoestimulación importante para personas que sufren Alzheimer, demencia o necesidades especiales, como el autismo.

También soluciones de comida texturizada, de acuerdo con los servicios de nutrición y medicina del centro, como respuesta a aquellas personas con problemas de deglución o alimenticios, por incidencias de corte digestivo.

La inclusión una vez más de su programa intergeneracional en el Manual de Buenas Prácticas de la Fundación Pilares, un referente nacional en la materia.

La primera ocupación de todas sus plazas disponibles en verano a través de los programas de estancias temporales para mayores especiales para épocas de vacaciones y los de ocio inclusivo.

La inclusión de su unidad de discapacidad dentro del programa de ocio inclusivo de COCEMFE España para prestar un complemento a las personas que participan en programas y terapias con esquí adaptado en la Estación local de Fuentes de Invierno y San Isidro.

Y la puesta en marcha, dentro de la programación cultural que convierte a la Residencia de Felechosa y un auténtico Centro social en la zona, de las primeras jornadas de estudio y promoción Panchón (postre autóctono, con una fuerte base de cultura tradicional y agrícola en Aller).

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Psicología de Familia, por Ana Menéndez: El sol en la ventana

El mira por la ventana. Esa mañana hace sol y le calienta los huesos.  Mira sus manos: las venas abultadas y las manchas en ellas. Se mira al espejo. Apenas reconoce  la  cara que se ve en él. ¿Cuándo había llegado la vejez? Ni cuenta se dio. Se acordaba de cuando conoció a su mujer, en aquella fiesta de prao, tan jóvenes los dos. De aquella él la deslumbró porque como ya trabajaba en la mina tenía dinero. Se casaron pronto y luego vinieron los guajes, tres nada menos. ¡Como la echaba de menos! Y lo bien que estuvo ella aquella vez que él estuvo casi tres días enterrado en el pozo. Salió vivo, menos mal, pero se vio morir allí dentro. Nunca quiso hablar mucho de aquello.

Hoy está nervioso, hay dos maletas en la puerta. Mira su casa, su casa durante 50 años. Lo que les costó ahorrar para pagarla, porque ellos de créditos “nada”. Quizá sea la última vez que la vea. Sus hijos están preocupados y entre todos decidieron que mejor vivir en la Residencia de La Minería, que él anda desmemoriado y desde que murió su mujer se arregla regular.

Llegan su hijo y su nuera, nerviosos, a buscarle, van en coche.  Arriba, en la Residencia de Felechosa, papeles y explicaciones que no entiende muy bien y una habitación que ahora será su casa. Ellos se van con los ojos húmedos y él se queda igual: Algún carraspeo y una despedida.

Por ahora se va arreglando. Lee el periódico por la mañana, va a la lotería por las tardes. Se toma un vino o dos… Se acuerda de su mujer, de su casa. A veces se pone triste, otras no. Su casa no es pero se ha acostumbrado. Y además está esa nieta postiza que le nació ya mayor y con ese “pijama” que la revela como trabajadora de la casa. No sabe bien como fue la cosa.

Una vez que tuvo gripe y por varios días no pudo levantarse de la cama. Tuvieron que ayudarle a todo ¡Qué vergüenza le dio!  Un día se encontró contestándole a aquella “nieta” a preguntas sobre la mina, sobre los caballos que criaba y subía al monte, a la braña cada verano, que casualidad, la misma braña a la que ella subía caminado al menos una vez al año, porque le gustaba ir al monte, como a las cabras. Desde entonces ella le buscaba en la esquina en la que él se sentaba al sol y a mirar para fuera. A veces mas, a veces menos, pero siempre hablaban.

Una tarde ella llegó, pero él no estaba en su ventana. Preguntó…“al hospital”, le habían llevado. El no volvió.  Dicen que murió tranquilo en su cama. Ella siguió mirando aquella silla vacía una temporada hasta que un día subió al monte, a aquella braña. Era sábado. Nunca había visto caballos allí pero ese día,…ese día una manada pastaba en la braña. Entonces ella sintió el latido de su propio corazón, miró al cielo y sonrió.  Y sintió que él estaba ¡por fin! con su mujer y en su casa (fin).

Un cuento de navidad dedicado a todos los trabajadores de la Residencia del Montepío que ponen el corazón en su trabajo.

ANA MENÉNDEZ es psicóloga sanitaria, especialista en emergencias, crisis y cuidados al final de la vida. Profesional en la Residencia de Mayores de Felechosa-Montepío

Otras colaboraciones de nuestra psicóloga:

La pregunta sin respuesta

El valor de las cosas

Sueños por cumplir ¿sueños perdidos?

Sala Snoezelen, la psicoestimulación avanzada llega a nuestro centro en Felechosa-Aller

En nuestra apuesta por unos servicios a la vanguardia, la estimulación multisensorial ya es una realidad en la Residencia de Felechosa y una herramienta más al servicio de sus profesionales que trabajan en la atención a personas mayores o con discapacidad, incorporada para potenciar los beneficios que estas técnicas aportan al proceso de intervención o rehabilitación convencional.

Esta nueva temporada la Residencia de Felechosa se dota de una novedad importante: la Sala Snoezelen o sala de psicoestimulación, un nuevo servicio transversal a todas las áreas del Centro, que están convencidos va a aportar mejoras y bienestar a su público y familias. Pero ņqué es la sala Snoezelen y por qué dotarse de esta nueva instalación con nombre misterioso?

Snoezelen es una contracción en holandés de dos palabras, “snuffelen” y “doezelen”, que significarían algo como “oler” y “dormitar o relajar”. Y es una práctica desarrollada a mediados de la década de 1970, y definida en 1987 por Hulsegge y Verheul en el campo sociosanitario, para hacer referencia a una intervención global, destinada a proporcionar en las personas, especialmente aquellas que lo necesitan, estímulos sensoriales que les faciliten una sensación de bienestar a partir de estimulación o relajación, según los objetivos.

¿Puede considerarse una técnica nueva? En parte no, porque muchas civilizaciones antiguas (egipcios, griegos, romanos, celtas, culturas orientales…) han utilizado la estimulación multisensorial desde diferentes perspectivas: masajes, aromaterapia, música, colores… siempre para activar y estimular los sentidos y relajación, como vía para conseguir un bienestar y un placer en la persona. Desde las primeras aportaciones sobre la existencia de nuestro sistema nervioso (de la mano de Bell, Weber, Muller, Golgi y, especialmente, Ramón y Cajal a principios del siglo pasado), la investigación neurocientífica no ha dejado de confirmar la valiosa conexión entre los sistemas sensoriales y la vinculación al entorno para el desarrollo y el aprendizaje. El cerebro es un órgano en constante cambio y, gracias a su neuroplasticidad, puede formar nuevas conexiones, reorganizarse y enriquecerse como consecuencia de los estímulos que reciba de su medio externo e interno.

Desde los años 70, primero en Holanda y poco tiempo después en diversos países de Europa –nórdicos, principalmente–, Australia, Estados Unidos y Canadá, se ha ido utilizando como técnicas de vanguardia en centros especializados con una pauta científica, consolidándose en los años 90 cuando este trabajo se ha difundido ampliamente a diferentes ámbitos: científico, terapéutico y de ocio. En España es a partir del año 2000 cuando empieza el contacto con el mundo Snoezelen y poco a poco se van ampliando los servicios y variando las aplicaciones que puede dar de sí esta forma de trabajar.

“La estimulación multisensorial consiste en un amplio abanico de técnicas dirigidas a proporcionar un conjunto de sensaciones y estímulos específicos a personas, niños y adultos, con necesidades de apoyo generalizado. Es un instrumento adecuado, que aplicado correctamente por profesionales puede mejorar las condiciones de vida y las posibilidades de desarrollo de personas con discapacidad o en campos como la vejez, las demencias…”.

El concepto Snoezelen asume que el mundo en el que vivimos es una mezcla de sensaciones de luz, de sonidos, de olores, de gustos y de experiencias táctiles variadas. Y por tanto uno de sus objetivos es favorecer el uso de los sentidos, facilitando la vivencia de experiencias sensoriales ricas y variadas. Para ello los centros habilitan espacios especialmente dotados para abordar estas técnicas, con una sala especialmente adaptada con material técnicamente preparado para proporcionar experiencias sensoriales diversas. Desde ella, y con profesionales multidisciplinares, se favorece un trabajo individualizado al perfil sensorial de cada persona, con unos objetivos determinados para su bienestar, además de facilitar la comunicación y la aparición de conductas adaptadas.

Y es precisamente así como trabajarán en el nuevo espacio Snoezelen de la Residencia de Felechosa, con la relajación, el desarrollo de la confianza en uno mismo, el autocontrol, la exploración y las capacidades creativas, una buena comunicación, sensación de bienestar y ocio, capacidad de elección, aumento del tiempo de atención y concentración y una reducción del impacto a los cambios o de alteraciones conductuales.

Las salas de estimulación sensorial permiten trabajar el despertar sensorial a través de la acción y la experimentación. Es un cambio metodológico en la estimulación de niños y niñas, personas con discapacidad o personas mayores, donde el sujeto se convierte en el protagonista de sus propios aprendizajes, y el educador/terapeuta pasa a ser un mediador en este proceso, en dos direcciones: utilizando terapias no directivas, donde el educador/terapeuta sólo observa, y con terapias directivas, donde el educador/terapeuta media en el proceso de aprendizaje.

Las salas de estimulación sensorial, nos permiten trabajar el despertar sensorial a través de la acción y la experimentación. Es un cambio metodológico en la estimulación de niños y niñas, personas con discapacidad o personas mayores, donde el sujeto se convierte en el protagonista de sus propios aprendizajes, y el educador/terapeuta pasa a ser un mediador en este proceso, en dos direcciones: utilizando terapias no directivas, donde el educador/terapeuta sólo observa, y con terapias directivas, donde el educador/terapeuta media en el proceso de aprendizaje.

PUNTOS A DESTACAR

La Sala Snoezelen de Felechosa se ha habilitado en un local acondicionado y climatizado reuniendo las condiciones adecuadas.

Un equipo interdisciplinar decide tras una valoración los residentes más adecuados para participar de las terapias.

Se usa tanto en el ámbito de personas mayores, personas con discapacidad y en estimulación en niños, en este caso vinculada a nuestra Unidad de Logopedia.

CLAVES DE LA SALA

Crear una atmósfera agradable.

Oportunidad de escoger.

Oportunidad de «vivir en paz».

Derecho a disponer de tiempo.

Repetición.

Oferta selectiva de estímulos.

Actitud correcta del personal que conduce la sesión.

Supervisión.

La intervención en salas multisensoriales debe estar enfocada completamente al bienestar de la persona, a sus ritmos de actividad, a su tolerancia estimular y a las necesidades específicas que presente. Por ello, es fundamental considerar una serie de aspectos que nos ayuden en nuestra práctica profesional:

  • Partir de un perfil sensorial completo que estudie sus respuestas a todas las áreas sensoriales, así como sus necesidades a nivel comunicativo, cognitivo y motor.
  • Priorizar la integración propioceptiva, táctil y vestibular para asentar las bases del resto de desarrollos. El primer objetivo siempre será ser consciente de mi propio cuerpo y mis movimientos en el espacio, para poder responder de forma adaptativa a cualquier estímulo y ser capaz de integrar las demás sensaciones de forma adecuada.
  • Consolidar estrategias de anticipación para transmitir plena confianza en el proceso. Por ejemplo, contar con un ritual de entrada, de salida y de cambio de actividad, que pueden ser transmitidos a través de texturas, de sonidos o de claves visuales.
  • La observación y el registroson fundamentales para avanzar. Debemos tener en cuenta en todo momento de donde partimos, hacia donde nos dirigimos y las reacciones que se producen en el camino ante cada estímulo, con el fin de reajustar, readaptar y mejorar en cada paso.
  • Contar con un espacio adecuado. Las salas Snoezelen han sido estudiadas por numerosos autores desde que Hulsegge y Verheul dieran nombre al concepto. Su diseño único está pensado para favorecer la apertura sensorial y potenciar los objetivos básicos de este enfoque. Los elementos básicos para ello son tubo de burbujas, fibra óptica, equipos de estimulación propioceptiva-táctil. Además, los últimos avances tecnológicos nos per
  • miten convertir estos espacios en salas más funcionales para trabajar en aspectos cognitivos (memoria, atención, planificación, cálculo…), comunicativas y motoras.
  • Más no es mejor. Una intervención multisensorial de calidad debe atender las necesidades de cada área sin olvidar que en muchas personas la sobrecarga sensorial es una realidad muy limitante que debe ser atendida desde el primer momento. Por ello, lo ideal es contar con un espacio que nos permita fluir entre lo pasivo y lo interactivo sin dejar en ningún momento de controlar los estímulos sensoriales presentados.

 

Programa Salud y Deporte: actividades e hidroterapia para una vida sana

La Residencia SPA de Felechosa desarrolla por cuarto curso consecutivo una nueva edición del Programa de Salud y Deporte con novedades importantes de la mano de dos nuevas actividades: GAP-Fitness y Body-Training. Estas dos actividades se suman a Gerontogym, Pilates, Natación y Aquagym, y también Spinning que vuelve a programación, y se desarrollarán como hasta ahora, los lunes, martes, miércoles, jueves y viernes, en las franjas horarias de las 4,15 a las 8,45 de la tarde. (Se explorará la posibilidad de ofrecer grupos de mañana bajo demanda).

Las actividades con agua de nuestro Centro de Hidroterapia SPA serán protagonistas de lunes a viernes, con los cursos de natación y las clases de Aquagym, adaptadas a todas las edades y niveles. Su precio es de 45 euros/mes, 40 euros para grupos. La matrícula para el curso ya está abierta.

Las actividades de suelo serán las tardes de los martes y los jueves, a partir de las 16,15 horas, pudiendo adaptar los días según demanda, con Gerontogym, Pilates, Gap-Fitness, Spinning y Body-Training. Todas ellas las combinaremos con 30 min de Salud por Agua, en el Centro Hidroterapéutico. La inscripción a las actividades sueltas tienen un precio de 26 euros/mes, teniendo la posibilidad de acceder por solo 8 euros más al mes (cuota de 34 euros/mes) a una tarifa plana pata el entrenamiento+SPA que se deseé. Estas clases guiadas por monitores expertos cuentan con el apoyo de la Asociación de Muyeres Foces del Pino.

Los mutualistas del Montepío de la Minería Asturiana cuentan con un descuento de 3 euros/mes sobre estas tarifas.

Esta iniciativa está respaldada por la Fundación Obra Social Montepío y su compromiso con los programas de Salud y prevención y con el Alto Aller y las Cuencas mineras, a través del proyecto social de la Residencia de Felechosa, de reactivación y generación de nueva actividad y servicio al territorio.

Todas las actividades se realizan desde una perspectiva intergeneracional (estamos en una residencia de mayores con mayores) -por lo que todas las actividades son adaptadas a la forma física de los participantes; se realizan en Comunidad Abierta (lo que permite compartir e intercambiar experiencias en torno al cuidado del deporte como vehículo para la mejora de la salud y el bienestar de las personas) y responden a un modelo de conexión con el mundo, y con las nuevas actividades y tendencias que hoy se desarrollan en el mundo entorno a este campo.

Además, participando en estas actividades recibes los beneficios de la HIDROTERAPIA como recurso disponible en nuestro Centro, con agua de calidad de las fuentes de Alto Aller y una serie de tratamientos. El agua cura, y no solo nos aporta la hidratación y la eliminación de toxinas para el organismo sino para la mente. La hidroterapia se basa en utilizar el agua con fines terapéuticos. Ofrece bienestar y relax y reactiva nuestra mente.

¿Qué nos aporta la hidroterapia?

Relax y bienestar: Uno de los beneficios es el relax puesto que la combinación de terapias de agua fría con caliente da grandes dosis de bienestar al organismo pero también a la mente. De esta manera se relaja la musculatura del cuerpo por completo. Es recomendable para las personas que suelen tener un alto grado de nerviosismo, estrés y tensión, bien por el trabajo o por otras razones personales. Sumergirse en el agua con miles de burbujas proporciona este bienestar que se necesita para encontrarnos mejor.

Alivia y mitiga dolores: Mientras que es destacable que una gran parte de los tratamientos que se realizan a través de hidroterapia van dirigidos a curar y eliminar el dolor de contracturas musculares, de lumbalgias, tendinitis, artrosis, y otros.

Fuera toxinas: Otro de sus beneficios es la eliminación de toxinas. De manera que va bien para todos aquellos que tienen problemas de retención de líquidos o sobre peso.

Mejorar el estado de la piel: Mejora su  apariencia, ofreciendo oxigenación, hidratación y reafirmando los tejidos y tonificando los músculos. Además algunas de sus acciones es la contracción de los vasos sanguíneos y las arterias.

Y otros muchos beneficios: Mejora de la circulación, aumenta de las defensas, mejora del aparato respiratorio, mejora del sistema digestivo, aporte de energía, y mejora de la salud en general.

Texturizados, una alternativa terapéutica y culinaria para personas mayores y dificultad digestiva

A lo largo de esta temporada, en la Residencia de Felechosa hemos implementado en los menús diarios esta nueva técnica, con notables avances en bienestar y salud para las personas sufren dificultades de deglución.

Existe un gran número de personas mayores con problemas para masticar, tragar e ingerir alimentos con su consistencia habitual. Los médicos advierten que estos problemas pueden provocar un riesgo de broncoaspiración, es decir, la aspiración accidental de líquidos o alimentos por las vías respiratorias.

Las dificultades para tragar son más comunes de lo que parece: uno de cada cuatro mayores de más de 70 años lo padece, ya sea por un problema de disfagia o por cualquier otra patología.

Las personas que lo sufren se ven obligadas a ingerir alimentos de consistencia blanda o triturada, convirtiendo sus comidas en momentos poco apetecibles, que les generan poco entusiasmo, justo lo contrario de lo que en muchos casos se precisa, que es propiciar un aporte correcto y equilibrado de energía y nutrientes. A la larga, esta situación puede provocar pérdida de apetito: se sientan saciados con poco que coman o, incluso, llegan a renunciar a platos con nutrientes y vitaminas necesarios. Todo ello termina en desequilibrios, más si están solos, o sin asistencia en las comidas diarias; y ya lo dice el dicho: somos lo que comemos.

ejemplos de texturizados en nuestras instalaciones

No confundir con triturado, texturizar conlleva unas técnicas para preservas y agradar con presencia, olores y sabores del plato original

La texturización de los alimentos se convierte así en un gran aliado, una alternativa terapéutica y culinaria. Pero ojo, no se puede confundir texturización con triturado. Uno, porque cuando comes triturado se pierde uno de los elementos de la calidad de la comida, las texturas. Y dos, porque muchas personas o cuidadoras caen en el error de atiborrar a estas personas con dificultades de deglución en una dieta constante de purés y yogures: que sí, que está bien y que es mejor que nada, pero no es la solución, pues hay alimentos con nutrientes básicos que no pueden ser triturados, o que, presentados siempre de la misma forma acaban por hartar a quien sufre estos problemas. Por no decir de aquellos que ya echan el plato para atrás “porque”, cuantas veces lo han oído: “no les entra por los ojos”

La textura de un alimento hace referencia a las propiedades y a las sensaciones que generan en el sentido del tacto, tanto a través de la boca como a través de las manos, cuando tocamos el alimento. Se trata por tanto de una técnica que dota a los alimentos de una consistencia adecuada y segura para su ingesta, además de permitir la realización de comidas variadas para conseguir una alimentación lo más completa posible, lo que redunda en un mejor estado nutricional de los mayores.

Pero ¿es atractivo a la vista? Mucho, ya que nos ayuda a crear diferentes formas y colores, incluso grados de textura,  atendiendo a las necesidades de cada persona. Pero lo más importante: La texturización consigue preservar o incluso mejorar los colores, olores y sabores originales de los alimentos, cuidar su sabor y su apariencia, favoreciendo que la comida sea más apetecible y se disfrute más. Por ejemplo, se espesan líquidos o se trituran sólidos, se preparan alimentos para que sean homogéneos, melosos y fáciles de masticar. Incluso, se puede dar a los líquidos una consistencia semisólida como en el caso de las cremas de verduras, los purés, los yogures o las natillas. Esta técnica es clave para ayudar a esas personas mayores que lo precisan, e incide directamente en la calidad de su dieta y en su nutrición. Y fusiona ventajas, por un lado, asistenciales y, por otro, gastronómicas.

En la Residencia de Felechosa hemos hecho una apuesta decidida por la texturización. Una solución que ya es apreciada por un buen número de residentes y por sus familias. Y también por nuestros servicios médicos, que lo notan en el bienestar y salud de nuestros residentes. Se ha podido comprobar que el aporte energético-proteico es de mayor calidad. Las úlceras por presión han reducido por lo que, significa, que el aporte nutricional es mucho más elevado que en la típica dieta triturada. Sus vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y energía mejoran y se reabsorben mucho mejor que lo que aportaba una dieta triturada, ya que sus procedimientos culinarios lo impidan. En definitiva, se produce una mejora importante. Por otro lado, el trabajo realizado por parte del personal de cocina resulta ser mucho más cómodo y rápido pues tan sólo elaboran un tipo de menú con sólo la diferencia de ser, posteriormente, texturizados a la forma que se desea. El tiempo invertido es menor con una mayor calidad.

Más información en nuestro centro en Residencia Felechosa 985 48 75 11