Texturizados, una alternativa terapéutica y culinaria para personas mayores y dificultad digestiva

A lo largo de esta temporada, en la Residencia de Felechosa hemos implementado en los menús diarios esta nueva técnica, con notables avances en bienestar y salud para las personas sufren dificultades de deglución.

Existe un gran número de personas mayores con problemas para masticar, tragar e ingerir alimentos con su consistencia habitual. Los médicos advierten que estos problemas pueden provocar un riesgo de broncoaspiración, es decir, la aspiración accidental de líquidos o alimentos por las vías respiratorias.

Las dificultades para tragar son más comunes de lo que parece: uno de cada cuatro mayores de más de 70 años lo padece, ya sea por un problema de disfagia o por cualquier otra patología.

Las personas que lo sufren se ven obligadas a ingerir alimentos de consistencia blanda o triturada, convirtiendo sus comidas en momentos poco apetecibles, que les generan poco entusiasmo, justo lo contrario de lo que en muchos casos se precisa, que es propiciar un aporte correcto y equilibrado de energía y nutrientes. A la larga, esta situación puede provocar pérdida de apetito: se sientan saciados con poco que coman o, incluso, llegan a renunciar a platos con nutrientes y vitaminas necesarios. Todo ello termina en desequilibrios, más si están solos, o sin asistencia en las comidas diarias; y ya lo dice el dicho: somos lo que comemos.

ejemplos de texturizados en nuestras instalaciones

No confundir con triturado, texturizar conlleva unas técnicas para preservas y agradar con presencia, olores y sabores del plato original

La texturización de los alimentos se convierte así en un gran aliado, una alternativa terapéutica y culinaria. Pero ojo, no se puede confundir texturización con triturado. Uno, porque cuando comes triturado se pierde uno de los elementos de la calidad de la comida, las texturas. Y dos, porque muchas personas o cuidadoras caen en el error de atiborrar a estas personas con dificultades de deglución en una dieta constante de purés y yogures: que sí, que está bien y que es mejor que nada, pero no es la solución, pues hay alimentos con nutrientes básicos que no pueden ser triturados, o que, presentados siempre de la misma forma acaban por hartar a quien sufre estos problemas. Por no decir de aquellos que ya echan el plato para atrás “porque”, cuantas veces lo han oído: “no les entra por los ojos”

La textura de un alimento hace referencia a las propiedades y a las sensaciones que generan en el sentido del tacto, tanto a través de la boca como a través de las manos, cuando tocamos el alimento. Se trata por tanto de una técnica que dota a los alimentos de una consistencia adecuada y segura para su ingesta, además de permitir la realización de comidas variadas para conseguir una alimentación lo más completa posible, lo que redunda en un mejor estado nutricional de los mayores.

Pero ¿es atractivo a la vista? Mucho, ya que nos ayuda a crear diferentes formas y colores, incluso grados de textura,  atendiendo a las necesidades de cada persona. Pero lo más importante: La texturización consigue preservar o incluso mejorar los colores, olores y sabores originales de los alimentos, cuidar su sabor y su apariencia, favoreciendo que la comida sea más apetecible y se disfrute más. Por ejemplo, se espesan líquidos o se trituran sólidos, se preparan alimentos para que sean homogéneos, melosos y fáciles de masticar. Incluso, se puede dar a los líquidos una consistencia semisólida como en el caso de las cremas de verduras, los purés, los yogures o las natillas. Esta técnica es clave para ayudar a esas personas mayores que lo precisan, e incide directamente en la calidad de su dieta y en su nutrición. Y fusiona ventajas, por un lado, asistenciales y, por otro, gastronómicas.

En la Residencia de Felechosa hemos hecho una apuesta decidida por la texturización. Una solución que ya es apreciada por un buen número de residentes y por sus familias. Y también por nuestros servicios médicos, que lo notan en el bienestar y salud de nuestros residentes. Se ha podido comprobar que el aporte energético-proteico es de mayor calidad. Las úlceras por presión han reducido por lo que, significa, que el aporte nutricional es mucho más elevado que en la típica dieta triturada. Sus vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y energía mejoran y se reabsorben mucho mejor que lo que aportaba una dieta triturada, ya que sus procedimientos culinarios lo impidan. En definitiva, se produce una mejora importante. Por otro lado, el trabajo realizado por parte del personal de cocina resulta ser mucho más cómodo y rápido pues tan sólo elaboran un tipo de menú con sólo la diferencia de ser, posteriormente, texturizados a la forma que se desea. El tiempo invertido es menor con una mayor calidad.

Más información en nuestro centro en Residencia Felechosa 985 48 75 11

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Psicología de Familia, por Ana Menéndez / La pregunta sin respuesta

A veces en la vida pasan cosas y no siempre son de nuestro agrado.  Pueden venir en forma de un despido, una ruina económica, un incendio, una enfermedad propia o de alguien cercano y querido, nuestra pareja nos abandona o nos es infiel; en ocasiones es la muerte de un familiar o un accidente. ¡Pasan tantas cosas en la vida!.  

Quizá nuestros hijos no son lo que queríamos que fuesen o nuestros padres no nos han tratado como deberían. O tenemos que tomar alguna decisión que implica un cambio importante para nosotros o para toda la familia, empujados por las circunstancias. Normalmente un acontecimiento así se torna especialmente intenso cuando a quien le pasa algo es a uno de nuestros niños.

Abrumados entre el dolor, la sensación de impotencia y la pérdida nos preguntamos: ¿Por qué?  ¿Por qué a mí? ¿Por qué ahora?. O nos decimos cosas como “es injusto”; y entonces nos enfadamos con Dios, con la vida, con quien sea… Y perdemos la alegría, las ganas de vivir y la fuerza. Le volvemos la espalda a lo que nos pasa, intentamos olvidar, no pensar, no recordar.

Hay quienes en esos momentos se refugian en el alcohol, en las drogas, en el sexo, en… cualquier cosa con tal de dejar de sentir aunque sea 5 minutos ese sufrimiento que nos abruma y que, en ocasiones, nos desborda.

Quizá durante un tiempo darle vueltas, preguntarse porqué y todo eso puede estar bien, quizá no podemos evitarlo y nos es útil para adaptarnos al cambio que el acontecimiento provocó pero eso no invalida el hecho de que son maneras de resistirnos a lo que nos pasa, no aceptarlo y no querer vivirlo.

Lo siento, pero es demasiado tarde, ya está aquí y nuestros porqués no tienen respuesta; nunca vamos a saber ni porqué yo, ni por qué a mí, ni podremos cambiar nuestra vida por la de otra persona a la que, aparentemente, todo le va bien.

Y sí, puede parecer injusto. Y sí, duele. Y desde luego, ojalá nunca nos hubiera pasado.

Pero está aquí, mirar hacia otro lado no lo va a hacer desparecer. Y quedarnos ahí, dándole vueltas a los porque, a lo injusto que es o refugiarnos en esas formas de evasión que aún lo empeora más.

¿Qué podemos hacer entonces? El primer paso, desde luego, es aceptar de verdad lo que nos pasa, aceptarlo dentro y aprender a vivir con ello. Si es algo que requiere encontrar soluciones, si no lo aceptamos no seremos capaces de resolver de la manera mejor y más correcta. Si lo que pasa es un cambio inevitable, entonces aceptarlo nos permitirá encontrar el modo de vivir con la pérdida o la nueva circunstancia que lo que haya pasado nos deja. Si ha sido alguien quien nos ha herido, aceptarlo nos permitirá ser capaces de perdonar y eso hará, no que olvidemos, pero sí al menos que retomemos la vida.

Porque amigos, resistirse y preguntarse “¿por qué?” durante demasiado tiempo, no hace otra cosa que impedirnos ver lo que sí funciona ya en nuestra vida.

Así que aprende a aceptar, pide ayuda si la necesitas, resuelve y encuentra de nuevo a tu manera el modo de volver a sonreír, incluso a través de las lágrimas.

Sé de lo que hablo y os garantizo que sí se puede.

ANA MENÉNDEZ es psicóloga sanitaria, especialista en emergencias, crisis y cuidados al final de la vida. Profesional en la Residencia de Mayores de Felechosa-Grupo Montepío

“Objetivo uno: ayudar a la gente a ser más feliz”

 

 

Música y teatro para la fiesta VII Aniversario de la Residencia Felechosa (viernes, 7 de junio)

Aniversario de la Residencia de Mayores SPA de Felechosa (Grupo Montepío-Alto Aller).

Viernes, 7 de junio de 2019, 17 horas

PROGRAMACION 7º ANIVERSARIO DE LA RESIDENCIA

A la llegada al centro, las familias rellenarán una papeleta para un Sorteo especial de un Fin de Semana en el Balneario de Ledesma, establecimiento de nuestro Grupo.

17:30 H PRESENTACIÓN DEL VIDEO HOMENAJE A TODAS LAS PERSONAS QUE HAN FORMADO ESTA GRAN FAMILIA DEL RESIDENCIAL ESTE TIEMPO, CON FOTOS Y CANCIÓN DE “VIENTOS DEL NORTE” cantada por Yessica Piñeiro, cantante y compañera.

17:40 H PREMIOS A LOS COLABORADORES SOCIALES CON EL PROYECTO RESIDENCIAL

Colaboración de Residentes.

  • MIGUEL ALVAREZ, colaborador con el servicio de Mantenimiento y de comedor
  • DOMINGO LOPEZ colaborador con el programa intergeneracional (biblio- parque)
  • FELIX CARLOS FERNANDEZ CAMPA colaborador con el Servicio de Mantenimiento.
  • ADELA VAZQUEZ colaboradora en el servicio de comedor

Colaboración de Familiares

  • Miguel, colaborador con el trabajo diario asistencial
  • Juan Moro Arboleya, taller de literatura
  • Bingo – Marisa ( hija de Luisa Simon)
  • Bingo-Gellin (hijo de Pilar Fdez. Huerta)
  • Bingo Chelo (hija de Consuelo Zapico)
  • Bingo Nieves (hija de Ana Mª Fanjul)
  • Bingo Benigna (hermana de Rosa Mª)
  • Bingo Isabel (sobrina de Benigna, antigua residente).

18:00 H GRAN OBRA DE TEATRO:

“EL ARMARIO EMPOTRATRAO”, con Equilicuá Teatro

19:15. SORTEO DE FIN DE SEMANA EN BALNEARIO DE LEDESMA ENTRE FAMILIARES

FIN DE FIESTA: Refresco (Coca- Cola, agua, vino tinto, vino blanco) Pinchoteo para todos.

 

Residencia de Felechosa, a la vanguardia en centros de atención a mayores y discapacidad

La Residencia SPA Felechosa es un centro sociosanitario especializado en la atención a personas mayores o con discapacidad. Sus amplias y completísimas instalaciones se sitúan en el Alto Aller, en la localidad de Felechosa, de alto valor ambiental y paisajístico, ofreciendo un equipamiento moderno con un potente equipo multidisciplinar y unos servicios en vanguardia, dirigidos a procurar Calidad de vida y bienestar a las personas que buscan acomodo y descanso en ésta que será su casa.

El proyecto residencial ha supuesto un gran esfuerzo de diseño, gestión e inversión para el Montepío, que hoy se ve claramente compensado con la extraordinaria acogida y gran prestigio del que disfruta, tanto a nivel de prestación de servicios como de reactivador económico del entorno.

Hacer de esta Residencia un lugar acogedor y confortable, conectado al mundo, intergeneracional y lleno de contenidos, es un proyecto motivante: queremos que aquí se sientan como en su propia casa. ¿Verdad que es una hermosa meta?

Pretendemos que la nuestra sea una Residencia abierta tanto al resto de la sociedad como a la familia de la persona residente, a quien podrán acompañar, disfrutando de sus instalaciones, entre las que se encuentra el excepcional Centro Hidroterapéutico SPA, que nos permite trabajar en el campo de la rehabilitación con las técnicas más modernas en este campo.

salud /naturaleza/ bienestar /vida activa:

UNA RESIDENCIA PARA TOD@S

¿Por que elegir nuestra Residencia?

Unas instalaciones ubicadas en un entorno natural y buenas comunicaciones con transporte público.

Estancias permanentes , alojamientos temporales y respiros familiares.

Procesos rehabilitación, recuperaciones funcionales y/o  convalecencias.

Residencia acreditada para mayores y discapacidad

Habitaciones dobles e individuales con terraza, tv, teléfono y wiffi.

Cocina propia, dietas especiales adaptadas, dietas texturizadas.

Servicio recepción presencial de 9 a 21.

Centro Hidroterapeutico – SPA

 TRABAJO SOCIAL

Asesoramiento y tramitación de servicios sociales

Asesoramiento legal gratuito

EQUIPO SOCIOSANITARIO MULTIDISCIPLINAR

Medico Enfermería Farmacia Fisioterapia Logopedia Podología Terapia ocupacional Terapia acuática  (especialistas terapia  Halliwick) Psicóloga Educadora Animación sociocultural Nutricionista Y Terapia canina

PROGRAMACION CULTURAL

Amplio salón de actos en el que se desarrolla un completo programa cultural abierto a la comunidad con exposiciones permanentes, actuaciones musicales, grupos de teatro, actividades intergeneracionales…Nuestros proyectos intergeneracionales son reconocidos a nivel nacional, incluso con premios.

FILOSOFÍA

El Residencial de Felechosa es una comunidad de personas mayores abierta a tod@s los públicos, ofreciendo diferentes tipos de tarifas en función de las necesidades de cada persona, con posibilidad de estancias permanentes, temporales, vacacionales o respiros familiares.

Además, contamos con todo lo que necesita al alcance de su mano:

  1. Tranquilidad:

Nuestro Residencial está ubicado en un entorno privilegiado, en el corazón del Concejo de Aller en plena naturaleza, presenta un gran valor medioambiental y paisajístico y cuenta con una buena comunicación por bus con los centros urbanos más cercanos.

  1. Bienestar:

Trabajamos con los medios técnicos y servicios asistenciales más modernos, además de contar con un gran equipo de profesionales dedicados a garantizar su bienestar diario aportando todo tipo de atenciones personales necesarias para una buena calidad de vida.

  1. Ocio y tiempo libre:

Contamos con un amplio abanico de actividades de ocio en nuestras amplias instalaciones con las que poder disfrutar de un moderno y diverso equipamiento que se adapta a los gustos e intereses de cada persona.

Nuestro fin principal es la integración de la persona con el entorno para que sienta viva: excursiones, paseos conjuntos, actividades intergeneracionales…

4. Instalaciones a la vanguardia:

Habitaciones  con todos los detalles necesarios para que cada residente disfrute cómodamente de nuestra residencia como si estuviera en su casa, pero además queremos que sienta la tranquilidad y seguridad que le brinda nuestra asistencia sanitaria (sistema de llamada y toma de oxígeno en cada habitación).

Tres plantas, claramente diferenciadas por colores, comedor, sala de terapia y de estar y bonitos jardines.

Amplios espacios para realizar talleres y actividades

Un amplio salón de actos, un telecentro donde estar conect@dos y una luminosa biblioteca desde la que podrás disfrutar de una tranquila lectura o de unas hermosas vistas.

Además, todas nuestras instalaciones están cuidadas por un sistema de control de errantes que garantiza la seguridad del residente.

Y sin olvidarnos de nuestro pequeño tesoro: Un gimnasio especializado en rehabilitación y el SPA.

#Cómoloquieresvivir

  T. 985 48 75 11     Mail. reservas@montepio.es

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La Residencia de Felechosa cierra su tercer año en beneficios, con más actividad y 90 empleos directos

La Residencia de Felechosa ha vuelto a conseguir beneficios por tercer año consecutivo y consolida su proyecto de economía social con unas cifras de actividad que avalan, tanto en su caudal de servicio como el de empleo, su desarrollo como proyecto singular dentro del plan de reactivación de las comarcas mineras. Sus datos muestran una importante capacidad de superación frente a las diversas dificultades y adversidades vividas por el mismo: la crisis económica general, la particular de las comarcas mineras y su zona rural, y su complicado arranque en mayo de 2012, con importantes pérdidas en los tres primeros años, deudas de fondos mineros e incrementos de obra, todo ello asumido por el Grupo Montepío, con un desembolso extra de 8 millones de euros.

En este contexto, el plan de choque impulsado por el Montepío en la Residencia de Felechosa ha logrado en el último año unos ingresos de 2.813.392 euros, una cifra que mantiene este complejo sociosanitario en cifras de viabilidad, con unos resultados positivos antes de impuestos de 65.574 euros, una cifra superior incluso a la del año anterior (34.355,57 €-ejercicio 2017).

Las cifras de empleo en la Residencia del Grupo Montepío se mantienen, superando los 90 puestos de trabajo directos, siendo muy importantes los indirectos en la zona, y las sinergias generadas a través de proyectos en común con entidades, colectivos y empresas del Alto Aller, en niveles diferentes que van desde el colegio público de Felechosa –proyectos intergeneracionales- a la estación invernal de Fuentes de Invierno –atención a la discapacidad-, pasando por sectores diversos como la hostelería o el asociacionismo en la zona, como las asociaciones de pescadores de Marabayu, la de amas de casa de Felechosa o la de Mujeres de Foces del Pino, por citar algunos ejemplos.

El proyecto de la Residencia de Felechosa se cimenta ahora sobre cuatro pilares de actividad: la atención a las personas mayores propiamente dicha (con estancias temporales, vacacionales o programas respiro y de convalecencias), la unidad de discapacidad, el centro sociosanitario (con unidades de medicina, nutrición, sicología de familias, fisioterapia, podología, logopedía, farmacia…) que dan servicio a todo el complejo y su centro hidroterapéutico, que por un lado desarrolla proyectos de terapias de rehabilitación y recuperación en convalecencias para grupos especiales o personalizados –son especialistas en técnicas Halliwick-, y por otro lado, las acciones de salud y bienestar en modo SPA, complementadas a su vez con un programa de salud y deporte que desarrolla la Fundación Obra Social Montepío en comunidad abierta.

Además, la Residencia de Felechosa ha consolidado una programación cultural en abierto durante todo el año que contempla actividades de todo tipo, desde musicales a exposiciones, que ayudan a conectar a los residentes con sus familias y vecinos. En esa programación cultural participan grupos, corales, artistas, pequeñas compañías de teatro, asociaciones o entidades como el Muséu del Pueblo Asturiano de Gijón.

Imagen de un taller intergeneracional en la Residencia de Felechosa

La media de ocupación de la Residencia de mayores a lo largo del año es de 170 personas, con picos en verano que superan los 220 residentes, gracias a los programas respiro familiar con vacaciones terapéuticas para mayores. También con la visita de grupos especiales a su unidad de discapacidad, demandada por asociaciones de toda España (tan cercanas como Galicia o León, tan distantes como Andalucía) por su complementariedad con la actividad  hidroterapéuta o las visitas culturales a Asturias.

Con esta tasa media de ocupación y empleo, el ratio de personal se sitúa en una cifra óptima, de 2,12, lo que permite ofrecer un servicio de calidad.

Finalmente, cabe reseñar en su aspecto reactivador que la Residencia de Felechosa ha supuesto un retorno económico para el Ayuntamiento de Aller de cerca de 700.000 euros desde su apertura, en función del abono de distintos impuestos y tasas: fundamentalmente, 231.795 euros, en concepto de licencias de obra, y 393.116 euros en IBI´s.

Esta realidad, faculta que el proyecto social y económico de la Residencia de Felechosa, tan necesario para la zona donde se ubica y defendido públicamente por los vecinos, presente unos resultados objetivos que son fruto de un importante esfuerzo colectivo por parte de casi un centenar de trabajadores del Grupo Montepío que día a día afrontan el reto de desarrollar una atención a las personas mayores o que sufren discapacidad de una forma integral e integrada en la comunidad y desde una perspectiva innovadora en ámbitos como la intergeneracionalidad, la vida activa, la nutrición adaptada (texturizados), la cultura o la psicología de familia.